4 gangen € 75,00
5 gangen € 85,00
6 gangen € 95,00
7 gangen € 105,00
8 gangen € 115,00

Vegetarisch
Menu surprise (4 t/m 8 gangen) kan ook volledig vegetarisch 

Wenst u kaas in plaats van het dessert, vragen wij een toeslag van  € 17,-

Midweek menu

Een verrassend 3 gangen Midweek Menu. Geserveerd op woensdag en donderdag waarbij in iedere gang de mooiste producten uit de regio worden verwerkt. 

Wildmenu

Wild geschoten door lokale jagers
Onze keukenbrigade werkt nauw samen met lokale jagers die voor ons op pad gaan om prachtig wild te verzamelen. Deze samenwerking stelt ons in staat om de meest verse en smaakvolle wildgerechten te bereiden, rechtstreeks van het veld naar jouw bord.

Je kunt kiezen uit een 4-5 of 6 gangen wildmenu

4 gangen € 75,00
5 gangen € 85,00
6 gangen € 95,00

 Het wildmenu is uitsluitend op voorbestelling mogelijk.

Coquilles Saint Jacques

Gemarineerd, notenvinaigrette, bieslook, limoenolijfolie

Kreeft

Wortel, Bretonse kerrie, gefermenteerde citroen

Ravioli ei

Herfst truffel uit La Zona d’Acqualagna, rode wijn jus, Mangalitsa

Eendenlever ''kabayaki''

Paling, sesam, aubergine

Reebok rug

Knolselderij, miso, rode biet

Kaas

Selectie kazen van de kaaswagen

Soufflé

Gekarameliseerde witte chocolade, hazelnoot, koffie, vijg, tonkabonen

130,- per persoon