Menu's
Door de bewerkelijkheid van onze menu’s kunnen deze uitsluitend per tafel worden besteld.
Menu Surprise
4 gangen € 75,00
5 gangen € 85,00
6 gangen € 95,00
7 gangen € 105,00
8 gangen € 115,00
Vegetarisch
Menu surprise (4 t/m 8 gangen) kan ook volledig vegetarisch
Wenst u kaas in plaats van het dessert, vragen wij een toeslag van € 17,-
Midweek menu
Een verrassend 3 gangen Midweek Menu. Geserveerd op woensdag en donderdag waarbij in iedere gang de mooiste producten uit de regio worden verwerkt.
Wildmenu
Wild geschoten door lokale jagers
Onze keukenbrigade werkt nauw samen met lokale jagers die voor ons op pad gaan om prachtig wild te verzamelen. Deze samenwerking stelt ons in staat om de meest verse en smaakvolle wildgerechten te bereiden, rechtstreeks van het veld naar jouw bord.
Je kunt kiezen uit een 4-5 of 6 gangen wildmenu
4 gangen € 75,00
5 gangen € 85,00
6 gangen € 95,00
Het wildmenu is uitsluitend op voorbestelling mogelijk.
Steenen Tafel Classic
Coquilles Saint Jacques
Gemarineerd, notenvinaigrette, bieslook, limoenolijfolie
Kreeft
Wortel, Bretonse kerrie, gefermenteerde citroen
Ravioli ei
Herfst truffel uit La Zona d’Acqualagna, rode wijn jus, Mangalitsa
Eendenlever ''kabayaki''
Paling, sesam, aubergine
Reebok rug
Knolselderij, miso, rode biet
Kaas
Selectie kazen van de kaaswagen
Soufflé
Gekarameliseerde witte chocolade, hazelnoot, koffie, vijg, tonkabonen
130,- per persoon
Wine & Dine arrangement
- Wine & Dine arrangement
- Aperitief
- Verrassende amuse
- 4 t/m 8 gangen surprise menu
- Passend wijnarrangement
- Tafelwater
- Koffie/thee met huisgemaakte friandises
4 gangen Wine & Dine € 130,00
5 gangen Wine & Dine € 140,00
6 gangen Wine & Dine € 155,00
7 gangen Wine & Dine € 170,00
8 gangen Wine & Dine € 185,00
Het Wine & Dine arrangement is uitsluitend per tafel te reserveren.
Allergieën en/of dieetwensen?
Uiteraard zorgen wij graag voor een alternatief